CHULETÓN DE TERNERA BLANCA

25,90 

La chuleta de ternera lechal, es una pieza que admite múltiples opciones culinarias, pero las preparaciones más habituales son a la plancha, a la brasa o a la parrilla. X/KG

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Descripción

La chuleta de ternera blanca, es una pieza que se extrae mediante un corte en la parte superior de las costillas del animal. El nombre de ternera blanca o mamón, viene dado por su juventud, ya que este ganado se alimenta exclusivamente de leche materna, motivo por el cual, su carne tiene una textura fina, aspecto magro y una jugosidad extrema.